kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

［#kgno1491］
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#東京 #五反田
【中華蕎麦 無冠】
• 特製牡蠣塩 1000円
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『牡蠣出汁を思う存分堪能出来る牡蠣塩ラーメン』
品川区西五反田にある人気牡蠣ラーメン専門店。

2022年11月24日にオープンした
五反田駅から徒歩約5分の場所にある
「中華蕎麦 無冠」さんに行ってきました！
今回は特製牡蠣塩を注文しました。

特製牡蠣塩は白濁した牡蠣出汁塩スープに
平打ち手揉み麺が合わせられていて
トッピングには豚のレアチャーシューや
牡蠣ペースト、岩海苔、極太メンマ
味玉、長ネギなどが盛られています！

提供時には磯の香りがフワッと広がり
スープはあっさりめですが牡蠣出汁を
しっかりと感じられる丁度良い味わいで
麺はモチモチとしていて手揉み独特の
不均一さでより食感が楽しめ堪りません！

途中で岩海苔をスープに混ぜて磯の香りを
牡蠣ペーストを溶かして牡蠣の旨味を
卓上のぶどう山椒を振りかけ華やかさを
それぞれ好みのタイミングを加えることが
出来てさまざまな味変を楽しめます！
豚のレアチャーシューや味玉も美味しく
トッピングも抜群のクオリティで
とてもこだわりが感じられる一杯でした！

平日の昼過ぎで6人程並んでいましたが
並んで良かったと思える美味しさでした！
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