rider_uさんが投稿した口コミ

蕎麦前を楽しんでいると、頃合いよくぼっち盛のざる蕎麦が配膳される。瑞々しく艶やかな盛り姿は、戸隠ならでは。
先ずは生で手繰れば、二八にしては弱いながらもそばの穀類としての香を確かに感ずる出来栄え。
信州らしい淡麗系の盛り汁も戸隠そばの香を引き立てる❣️
玄ソバは北海道産の「北早生」とのことです。