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今回お取り寄せしたのは、上新庄に本店がある ラーメン荘 歴史を刻めさん @rekisi_honten ご存じ関西屈指の二郎系として有名なお店 ラーメン･カレーの通販サイトmenjoy @menjoy.jp さんが10月1日より"マシマシフェス"を開催しており その代表格の一杯となります。 『ラーメン』1250円 袋の中身はチャーシュー入りのスープ、カラメダレ、冷凍麺となっています。 スープとカラメダレを湯煎し、麺を湯がいて盛り付けるだけでも美味しいのですが 今回は気合を入れて自家製チャーシュー、モヤシ、キャベツ、刻みニンニクを用意しました✨ 呪文的に言うとニクマシ、ヤサイマシ、ニンニクマシマシ、アブラマシと言った所でしょうか 早速頂きましょう‼️ スープはガツンとパンチある醤油感で、背脂の甘みやコクも感じられ ニンニクのインパクトがしっかり効いています。 しっかり目に茹でてもモッチリとして歯応えの良い麺はスープと絡みますね～😋 自家製のチャーシューは豚肩ロースのブロックを糸で縛り、香味野菜と一緒に2時間コトコトと煮た後 醤油やみりんなどと合わせてジップロックに入れ一晩寝かせたもの 柔らかくて脂身少な目で赤身の旨味がしっかりあって、我ながら上出来‼️‼️ ある程度食べ進めたら天地返ししてしっかり混ぜまぜ 途中、一味を振りかけて味変しながらフィニッシュ！！ お腹はち切れそうなほどパンパンになりますね～ レシピ通りに作っても美味しいですが、是非ご自身で色々アレンジして楽しんでみて下さい。 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 マシマシフェスは10月1日より11月12日まで開催中ですので 是非お取り寄せして食べてみて下さいね‼️‼️ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます🍽️ お店が気になったら保存してね✨ 投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです😊 #menjoy #お取り寄せ #歴史を刻め #ランチ #おうちごはん #大阪グルメ #大阪ラーメン #aumoグルメ