満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

📍六花

2021年3月にオープンした六花さんの運営母体は（株）トゥエンティワンコミュニティ。
こちらのビルには、2F六花さんを含め1Fにはイタリアン「SAKURA」、パティスリー「ココ・アンジュ」、天然酵母が売りのパン屋さん「ラトリエ・デュ・パン(食べログ百名店)」さんが入居している。
ちなみに、こちらのパン屋さんも佐藤シェフが監修しているそうですよ！
店内入れば、六本木の立地に相応しいゴージャス空間がお出迎え。
惜しみなく使われた大理石の空間に、シャンデリア、2階へと続く螺旋階段、、、、正直圧倒されてしまいます。　
そして、本日案内されたのは2人で利用するには、贅沢すぎる程広々とした、白を基調としたゆったりソファーを配した完全個室。

［本日のオーダー］
オススメコース　　¥25,300-

▪️⽣命～Vie
北海道 銀鮭⽣筋⼦ 菊花 柿 本枯れ節
(EXTRA)
▪️ ⻑崎 五島列島放⾎神経〆スジアラ 大葉
▪️ドレスアップ～S’habiller
⿅児島 ⾚⽢鯛 本唐墨 ピスタチオ バターナッツ南⽠
▪️海と⼤地～Mer et Terr
兵庫 ⾹住蟹 利尻昆布 かづの牛
▪️⾹～Parfum
太刀魚 天然茸 海胆 ⽣落花⽣
▪️調和～Harmonie
⿃取 純⾎但⾺⽥村⽜ ヤマドリタケモドキ 野辺地かぶ
▪️0℃の氷温調理～Cuisson Température Glace ０℃
⼭形 黒毛和種米沢牛心臓 柚子
▪️加⽔率105%～Taux D’Hydratation 105%
新潟 餅粉 ルヴァン種 海藻
▪️研鑽と慧眼(けんがん)と情熱～Diligence, Perspicacité et Passion
厳選極み和⽜ 魂の⽕⼊れ
▪️サステナビリティ～Durabilité
北海道 ゆめぴりか
▪️⽶糀と塩の花～Koji de Riz et Fleurs de Sel
岐⾩ 10年熟成味醂 ゲランドの塩
▪️再構築～Reconstitution
⻑野 シャインマスカット ナガノパープル クイーンルージュ
コースの値段は高めに感じるかもしれませんが、これだけの高級食材とボリューム、そして素晴らしきペアリング、ラグジュアリーな空間も含めれば逆にお安いのでは！？と思います。