stealthさんが投稿した口コミ

中華そばいまい
新多聞センター街あるこちらに。　
笠岡らーめんの中華そばがメインで
つけ蕎麦と丼ものがあるシンプルなタイプ。
中華そばはノーマルの麺と全粒粉の麺と選べます。
麺の茹で加減
スープのタレの量
鶏油も選べて私は。。
レギュラー、硬め、普通、多め
の卵かけご飯Set。
茶色の濃いスープに鶏油がキラキラときれい。
無添加の出汁なのに普通の濃さでも
お醤油がガツンとくるドスの効いたスープ！
ヒネ鶏ベースに野菜や昆布、椎茸の風味がして
濃いめで甘みは少なくお醤油のほろ苦さに塩味がしっかり。
笠岡らーめんといえばひねどり。
噛みごたえ抜群で噛めば噛むほど味わい深くなるひねどりの焼豚に甘めのメンマが
懐かしく感じる。
青ネギの辛みもよくたまに入るとアクセントに。
ネギトッピングもありだなー
麺はストレート麺で歯ごたえがあり
小麦粉の味がします。
次は全粒粉も気になるなー
卵かけご飯は白身と黄身を別々にして
まず白身をご飯に合わせるのが私流。
まずは一口、白身と卓上にあるスープのタレで。
あっさり白身に硬めのご飯。
くぅーそのタレが濃厚！
もちろんラーメンのスープが薄い時も
これを入れてくださいねー
そして黄身を潰して一口。
その後にスープで頂くのが大好き。
まろやかになっていいんです！！
たくじょのスープタレもいいですが
私は濃いラーメンスープで頂くのが好きかなぁ。
最後は胡椒で味変。
また胡椒がめっちゃ合う。
いいねー最後まで堪能。
ガツンとお醤油がくるスープなので
生卵トッピングが卵かけご飯ご飯があると
ちょうどいい。
もしノーマルならスープは薄めにしようかなぁ。
ご馳走様でした☆

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