食べ太郎🍽️ 東京･横浜グルメ📍さんが投稿した口コミ

🍾 @tabetaro_gurume

ヴェイ・アンティコ・ビアンコ エクストラモエニア 2020

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Emilia-Romagna (エミリア＝ロマーニャ)
　品種：Malvasia di Candia Aromatica (マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：粘土、石灰岩
　栽培：有機栽培
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
2020年ヴェイ ビアンコは、自社葡萄 100%除梗し、ステンレスタンク(50%)とコンクリートタンク(50%)で皮とともに240日スキンコンタクトしながら発酵・熟成。
木製バスケットでプレスし、更にコンクリートタンクで熟成しています。
暑かった年で240日スキンコンタクトしたこともあり、（近年VTは 180日,210日でしたね！）
「オレンジワイン・アンバーワインの原点回帰」ともいえる、収斂性のあるタンニンと、丸い果実味のバランスが素晴らしいです。

太陽に照らされるマルヴァジア葡萄を思い出すような琥珀色。
抜栓直後の香りはいつものプラダローロに比べると少し控えめ。
奥のほうに針葉樹林のような爽やかな香り、キンカンの砂糖漬け、杏、バラ、ライチ、ビワなどが感じられる。
口に含むと収斂性あるタンニンが近年のヴィンテージよりは強く感じられるが味わいはとても丸くて、甘みと酸とエキスのバランスも素晴らしいです。
アルコール12%でタンニンがあるのに、自然に次の杯に手がのびるマジックドリンク。

やはりポデーレ・プラダローロのマルヴァジア、奥行き、複雑さ、味わい、エナジー。
醸しワインの真髄が楽しめます。
近年VTより安定しています。
かなり熟成・落ち着かせてのリリースになりますが、さらに数年熟成させてもよいでしょう。
中華料理やアジア料理との相性も抜群にいいです。
亜硫酸の添加なし、本物のナチュラルワインです。

■生産者
Podere Pradarolo (ポデーレ・プラダローロ)
本拠地：イタリア・エミリア
造り手：アルべルト・カレッティ

※THEWINSHOP TOKYO 引用

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