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#SEZANNE #フレンチレストラン
フォーシーズンズ丸の内ホテル内にある香港経由の
イギリス人シェフ　ダニエル・カルヴァート氏率いる
グランメゾン「SEZANNE」。
白いプレートを舞台にフレンチと中華が織りなす素晴らしいマジックショーが繰り広げられました♪
① ②エアルームトマトタルトガーデンバジル&ブラータ
チーズ③ アミューズ　コンテ チーズのグジュール・
秋刀魚オニオンキャラメリゼ グリーンオリーブ
④ 海月 オリーブとアンチョビ
クラゲにツナクリーム、オリーブやアンチョビが入った
斬新な一皿・網走キンキ松傘焼きブイヤベース仕立て
⑤⑥ 松茸包み焼き 銀杏　⑦ラカン鳩&ジロール茸(^o^)
⑧ デセール　福岡産マイヤーレモン レモンタイム・
イチジク ココナッツ ⑨ ミニャルディーズとハーブティー