stealthさんが投稿した口コミ

挽きたてMARUCO 蕎麦
お昼ご飯にこちらに！
新しい綺麗な雰囲気。
2023/8/5にOpenしたんだってー
めっちゃメニューがあっん
お蕎麦も
十割蕎麦に二八蕎麦と黒つゆと白つゆと選べて
ほかにもプレミアムもありますよ。
十割蕎麦は北海道産 牡丹そば 新そば
二八蕎麦な北海道 美瑛産 新そば
蕎麦の実の中から緑色の濃い部分だけを
選別したむき実。
鶯と言われる十割蕎麦のプレミアム。
どれも店内製粉の石臼挽きで朝に挽くそうです。
では私は十割蕎麦で！
みずみずしい十割蕎麦が登場。
弾力のある細めの蕎麦は蕎麦自体の甘みを感じれるあっさりとしたお上品感じ。
新鮮さが伝わってくるお蕎麦は
そのままでも美味しいっ！
次はお塩で！！くぅ甘味が引き立つねー
十割の後に二八を食べると
あっさり感じる
歯切れがよく水の旨みと柔らかさを感じる
喉越しからやかな分、中粗になってるからか
最後に蕎麦の歯触りを感じれます。
からの麺つゆで。
爽やかな旨味が広がる白出汁はさっぱりだけど
後になって海鮮の旨味がしっかり。
梅干しのアクセントもいい感じ！
蕎麦湯が楽しみ。
黒つゆは口に近づけるだけで
お醤油のいい香りが！！
濃厚なコクがいい感じ。
黒つゆが好きかもー
〆は白つゆと蕎麦湯。
まだ12時だからかさらさら蕎麦湯。
くぅーうまいスープ！！
ホタテ感がめっちゃ強くなる！！
黒つゆに蕎麦湯は少し醤油の中華そばの風味がする。
私の大好きな塩、わさびは
こちらの蕎麦湯にはちょっと不向きだけど
蕎麦つゆでおいしくてこんなに楽しめるのは
嬉しい！！
ぺろっと食べれてしまうので
2人だと二八蕎麦、十割蕎麦、プレミアムと
3皿食べれそう！！
次はプレミアム食べようかぁー
お会計の時に大将らしい人が
丁重に挨拶してくれました。
この感じが優しい上品で繊細な
お蕎麦につながってるんだろうなー
ご馳走様でした☆

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