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秋田県の南部に位置する横手市十文字町には十文字ラーメンというご当地ラーメンがあります。
「マルタマ」が元祖で、ほかに「三角そばや」・「丸竹食堂」と3店舗が老舗として有名です。

マルタマさんは昭和10年創業とのことで、長年地元の人に愛される味です。
お店に伺ったのは平日のオープン直後でしたが、あっという間に満席になりました。

とてもシンプルな中華そばです。スープは魚介系であっさり優しい味で、ぐびぐび飲めちゃいます。
具材はチャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・かまぼこ・お麩。
青森もラーメンにお麩が入る地域がありますが、十文字ラーメンもお麩入りです。お出汁しみしみで美味しいんですよね✨
麺は細ちぢれ麺で、個人的にはかなり好きな麺です。
シンプルな中華そば、美味しく頂きました🍜

#秋田 #横手 #十文字 #十文字ラーメン #中華そば #お麩 #タカちゃんの日常

7ヶ月前・41 views元祖十文字中華そば マルタマ