stealthさんが投稿した口コミ

割烹.com
蕎麦が食べたくてこちらに。
ずっと気になっていた明石名物「昼網」でとれた魚介類と手打ち蕎麦がオススメのお店です。2021年にオープンしてからずっと気になってたのよ。
お蕎麦前にビールで弥栄。
そして蕎麦懐石などもあるが
友達が天ぷらを食べたいってことで
前菜盛り合わせと天ぷら盛り合わせをまずは注文。
前菜盛り合わせは綺麗な籠に入って登場。
目でも楽しめて嬉しい。
そして甘くないタコの煮物。
これがめっちゃアテになる！
煮物が嫌いな私だけどめっちゃ好きな味。
天ぷらもサクッとしたこともに季節のお野菜と
お魚を楽しめますよ。
これではたりないかぁ。。と
結局、蕎麦懐石と別でカラスミ蕎麦を注文。
もちろん蕎麦焼酎も。。昼から贅沢よ。
先ほどの前菜盛り合わせに
明石の筋肉質なさわらは淡路玉ねぎポン酢で
頂きます。玉ねぎの甘さがさわらの脂にピッタリ。
続きましては明石鯛の海苔あんかけ。
くぅーふわっとした身は脂が程よくのっていて
丼いっぱい飲めそうな旨みたっぷりのあんかけがたまらん！
からのお蕎麦。
弾力があってみずみずしい！
繊細ながらもしっかりとした力強さに
優しさが溢れお蕎麦
お塩も角がない甘いお塩でお蕎麦とピッタリ
そしてそばつゆが飲めるほど美味い！！
この蕎麦つゆ大好きかも。
そして気になっていたカラスミそば。
先ほど同じく弾力のあるみずみずしいお蕎麦に
口いっぱいに広がるカラスミ
あとからしっかりお蕎麦の甘みを感じる？
こりゃ日本酒だわ！
完全にアテ。くぅたまらん。
ジャズが流れる店内は
静かで落ち着きのある雰囲気。
お蕎麦をすする音がまた愛おしい。
すごくいい空間で大将もお若そうやのに
しっかりしてそう！
もう少しお酒のアテがほしいかもー
またこよっとー
ご馳走様でした☆


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