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繁昌鮨しょう(ハンジョウスシショウ)

繁昌鮨しょう
お母さんとディスコナイト前にお寿司へ。
お母さんがめっちゃ食べたかってんてー
まさかの高速長田の地下街にある
ダンディー対象が営むお寿司屋さんです。
まずはビールで弥栄。
からの体がほっこりするお吸い物。
貝の旨みにほのかに柚子が香る。
酢の物は
姫路の蓮根、なるとのわかめ
三重県の赤貝の紐
いちじく ぼうふう みょうが
まろやかで優しいお酢が染みる。
まだ少し暑い秋にピッタリ。
鮑の造りは
コリコリの生とふっくら柔らかい蒸しに
臭みのない肝を味わえます。
タコ造りにメイタカレイの造り。
カレイの皮は炙ってお塩で。
くぅー日本酒が合うねー
から鯛皮、明石の鯛、インドマグロ、牡蠣。
お寿司に行く前にすでにお腹いっぱい。
日本酒も進んでおります!笑
一旦、魚の頭と骨でとった濃厚スープで
お口をさっぱり。
にぎりはけんさきいか、赤貝、こはだ
カレイのチリ握り、蒸穴。。
そして〆はネギトロを手巻きで。
海苔の香りがたまらないねー
本当は玉子も欲しかったけど
ちょっとゆっくりしちゃいすぎた!
さぁそろそろ行きますか!
ご馳走様でした☆


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