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ヤマト醤油味噌「麹パーク」 金沢港クルーズターミナルから車で５分ほど奥に行ったところにあります。 昨日オープンしたチーズケーキのお店「はなトはな」に行くために来たのですが、一帯の佇まいも素敵でした。 また、道路を挟んで見える海の景色も良かったです。 以外、ヤマト醤油味噌麹パークの紹介文です。 ヤマト醤油味噌は、金沢の海に隣接した町大野で、100年以上の歴史を誇る醤油・味噌蔵です。発酵食文化を世に広めるべく丁寧な商品造りと本物の味を届け続けています。 そんなヤマト醤油味噌を、ご体験いただき、お持ち帰り頂くために、「ヤマト糀パーク」は誕生しました。見て、感じて、楽しめる！をテーマに大きく3つの施設で成り立っています。 ・糀体験「糀蔵」 「糀蔵」では実際に糀とヤマト醤油味噌の歴史を目見て、肌で感じて頂けます。一般的な「糀」への印象では予測もできない体験が出来るかもしれません。 ・寝かせ玄米と糀料理「発酵食美人食堂」 「発酵食美人食堂」では、ヤマト醤油味噌の調味料・甘酒と地元や近隣の新鮮な食材ををふんだんに使った、お料理を舌で味わい感じることが出来る食堂です。食堂内いっぱいに広がる美味しそうな香りは食欲を掻き立てます。 ・本社直売所「ひしほ蔵」 「ひしほ蔵」では、工場から出来立ての醤油・味噌・甘酒を直売しています。 各商品のお味見ができますので、お好きな味わいの醤油や味噌をお選びいただけます。

ヤマト醤油味噌「糀パーク」