ajisaiさんが投稿した口コミ

赤坂を代表するスイーツのお店

食べログ3.82
百名店スイーツ2020 獲得

ガラスの扉を開けると
ショーケースに色鮮やかなケーキが並びます。
日持ちする焼き菓子もあり、イートインに3席あります。(現在コロナ対策で中止)

リベルターブルのパティシエは森田一頼さん。

事前にチェックしたらフォグラケーキが絶品と高評価だったので

「ゼニス」￥864（税込み）

ゼニスはフレンチの高級食材であるフォアグラを使用しています。
フォアグラの濃厚な味と
甘酸っぱいりんごのキャラメリゼとシブーストクリーム。

フォアグラの塩気とコク。
りんごの甘酸っぱさが相まった最高のスペシャリテ。

白ワインやシャンパンと相性抜群でしょう。

料理に使われる食材をスイーツにも取り入れる、森田シェフならでは。
　
一つ一つが最高級のコース料理のようです。

これは大切な人に食べてもらいたいスイーツでした。

ご馳走さまでした。


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