カチガラスさんが投稿した口コミ

　2023.9.10 (日)
　於 : 2023.8.26 (土) 日本料理 落柿 (らくし)さん
　佐賀県鹿島市大字山浦丙 3864番地 TEL : 0954-64-2321

　食事とは究極の芸術
　適温・・温かいものは温かく、冷たいものは冷たく
　適材・・お客様の年齢や性別に合った素材を使う
　適量・・多すぎず、少なすぎず
　適技・・適度に手を加え　凝り過ぎない
　適心・・適度な心、もてなしの心、食器や机、部屋の雰囲気

　鍋島藩時代の武家屋敷を移築した家屋に家財・・野趣溢れる朴訥とした佇まいが居心地を良くする・・
　ガラクタと思わせる品々の中から、日本の写真家の始祖である上野彦馬による「尊王攘夷志士四十二人像」の写真を見つけた・・
　文明の街道・・長崎街道は直ぐ横の谷筋を通っている・・