たーくんさんが投稿した口コミ

高尾山をさらに越えたところの山間にある料亭『うかい鳥山』の「いろり炭火焼き 牛鶏コース」の2品目に登場する「にしん茄子」です。
にしんの切り身と皮を剥いた茄子、削ったミョウガという、夏にぴったりのさっぱりとした料理です。