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岩手県平泉町にある和菓子屋さんです、コチラのお菓子をいただきました。

そのいただいたお菓子は黄金かわらけかりんとう、「かわらけ」とは平安時代の宴の席で使われた素焼きの酒杯ということ、平泉柳之御所遺跡から発掘されたその「かわらけ」の破片をイメージしているということですかね。味の方はサクサクっとした軽い食感が心地よいですね、黒蜜のほどよい甘みが感じられますがどこか普通の黒蜜ではなく一味違った味わい、どうやらこの黒蜜にはこしあんも入っているということ、黒糖に加えてあんこの甘さも加わっているのですね、ナルホドですね、なかなかに美味しかったです。

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8ヶ月前・8 views(有)千葉恵製菓