nostalgic_hiking_bca8さんが投稿した口コミ

7/18(火)オープンした『麺道 金獅子（きんじし）』さんへ
ここの店主は、長野市篠ノ井の名店「麺道麒麟児」星博仁氏の8番目にして最後のお弟子さん
地元上田市に水鶏系清湯＆濃厚鶏白湯を供するラーメン店をやきとり扇屋の跡地に開業
店前には駐車場もしっかり完備され　店内はカウンター席とテーブル席の広々空間。

同市兄弟子の「千鶏」で、前に特上醤油そばを美味しくいただいたので、今日は数量限定の特上鶏そばを注文

開店と同時に入店したこともあって待つこと5分程で着丼。綺麗な盛り付けで美しすぎるビジュアル
特上は別皿で和牛、豚バラ、鶏ムネの3種のチャーシューがつき、らーめんとあらかじめ一緒の豚肩ロース、ロース、鶏ももの3種と合わせ６種の違う味と完食が愉しめます

麺は信州酒井製麺の特製麺。小麦の香りがしっかりして存在感のある麺。

鶏白湯ラーメン「鶏そば」は鶏と水だけの超濃厚スープ。口当たりの滑らかさと奥行きのある味わいを堪能。

かなり高い完成らーめんと一緒に和牛、鶏ももの卵黄入りお肉ごはんが　また美味すぎた😁
#鶏白湯
#チャーシュー