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中正紀念堂駅から10分位にある「林家乾麺」。 MRTを使う観光客はちょい歩くけど何時行っても地元の人でいっぱい。俺が隣の中学校に通ってるのなら毎日来てるなぁ（笑）。 メニューは乾麺(大碗ダーワン、中碗ジョンワン、小碗シャオワン)とスープ、セルフで取ってくる小菜だけ。なので注文も大きさを言うと「タン(湯)？」と聞いてくるので魚丸湯(ユーワンタン)か蛋包湯(ダンバオタン)、要らなければ不要(ブーヤオ、シェシェ)だけの簡単注文。 乾麺(ガンメェン)小碗$30(108円)と蛋包魚丸湯$35(126円)をお願いしました。 乾麺はネギが乗っただけの汁なし麺。底にあるタレをかき混ぜて食べれば醤油ベースの魚系の出汁がモチモチしこしこの麺に美味しく日本人も絶対好きな味。 で、魚丸を途中でかじるとぷりぷりの魚のすり身の中に豚肉がちょい濃い味でさっぱりスープに合います。 店内にある調味料で味変もいいのですがスープの卵をすくって乾麺にのせかき混ぜると更に美味しくなります。　←なので私は蛋包魚丸湯なんです（笑）。 #台湾　#中正紀念堂　#林家乾麺　#乾麺　#蛋包魚丸湯 #MRTを使うのなら悠遊カードが便利

西門町