masayan.310さんが投稿した口コミ

京都祇園にあるミシュラン一つ星の天ぷら専門店
花見小路通から少し入った隠れ家的な場所

カウンターのみで店主との距離感も良い

メニューは18品ほどのお任せコース

挨拶代わりの「海老パン」
油を吸ったパンなのに、全然油っぽくなくサクサク

三つ編みにした「キス」や京都らしい「ぐじ」は
甘い脂に、パリパリとした鱗が良い食感です

その後も、テンポ良く出てきます

「車海老」は3尾、「鱧と松茸」や「稚鮎」などなど

「さつま芋」にはブランデーと砂糖
マロングラッセならぬ、サツマイモグラッセ

どの食材も最高の仕上がりで提供される天ぷらは
塩とレモン汁、大根おろしを合わせていただきます

この粉雪のような自家製の塩が秘伝中の秘伝だとか

卵を使わない薄衣に、独自に調合した油で揚げる事で
最後まで胃もたれしない (*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

〆は「天茶」と季節のフルーツ

天ぷらの概念が変わるほど唯一無二の天ぷらでした
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【店舗名】天ぷら 京星
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【住所】京都市東山区花見小路末吉町東入ル
【TEL】075-551-2303
【営業時間】
・18:00〜22:00
【定休日】日曜日
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Instagram→ @masayan.310
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