あんよさんが投稿した口コミ

今年の夏は暑すぎる...
連日、体温より高い気温が続くのですっかりバテ気味。
疲労回復や滋養強壮、更にこの照りつける陽射しで傷んだ肌への美肌効果を狙って【銀座まる市】さんへ。

そう、天然の漢方ともいわれる「すっぽん」や「フカヒレ」をふんだんにいただけるお店！

エレベーターを上がり、扉が開くと落ち着いた日本料理店。
ボックス席と半個室席があり、私達は半個室席へ。

今回食べてきたのは、
寿コース¥33000。
・キャビアビーフン
キャビアの塩気がちょうどいい！よく混ぜていただく。
・トリュフと馬刺しのユッケ
柔らかでしっとりした馬刺しに、削りたてのトリュフがふんだんにかけられたひと皿。
・フカヒレの姿ステーキ
フカヒレは姿そのままという贅沢。その場でスープをかけて、ジュージュー！アツアツをいただく。
・すっぽんの唐揚げ
骨あり、隠し味はニンニクかな？にんにくチップと共に揚げたすっぽんはホルモンのような舌触り。
・すっぽんのまる鍋
メインのまる鍋はまずはスープから。生姜が効いたスープは旨味がたっぷり。熱燗で割るとまろやかになる。
〆は雑炊で。
薬味は塩昆布、ネギ、海苔、梅干(南高梅)をお好みで。
・大分の蘭王(卵)
・岐阜の龍の瞳(米)
を使用、優しい卵に、追いがけスープで濃厚な味わい。

最後にはスモーキーな香りの京都の京番茶。
本日の甘味は
・杏仁豆腐と静岡県産アローマメロンのせ
杏仁豆腐のぷるんとした食感にメロンの甘さが心地よい。

まだまだ暑い日が続きそうだけれど、これ食べたし、まだまだ頑張れるかな！？

帰りがけにはお土産も頂きました。
ご馳走様でした。