しりげグルメさんが投稿した口コミ

濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田

*味玉濃厚つけ麺:1,000円

2021年にオープンした焼きあごふんだんに使用した
つけ麺屋さん!

同じ北口エリアにある「麺食堂くにを」や「拉麺 瑞笑」
といった人気店はいずれも21時には閉店しているが
さか田は24時まで営業しているのが嬉しい!

看板メニューは焼きあご出汁の濃厚つけ麺!
動物系とも合わせこってり仕上がっている!
ただ少しスープの味が濃い!またスープ表面の
油膜で少し後半くどくなってくるかな~!
煮干し系の味を綺麗に出せている分勿体なさを感じた!

麺は製麺所とコラボしたオリジナル麺!
全粒粉入りでつるつるもちもち。
噛むと少しぐにゅっとした食感は少し固茹でなのかな。
濃いスープに少し負けていたが麺自体はなかなか!

トッピングのチャーシューは2種類!
豚バラの方の脂が少し気になるかなー!
スープの油と相まってくどさが増した感じがした!
スープに浸かっていた小松菜はとても有難かった!

同じ煮干しというジャンルだったら圧倒的に瑞笑かなー!
濃厚濃い味こってり煮干しが好きな人にはオススメかも!

店内はテーブル席もありとても綺麗です!

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