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看板は新酒旬屋ですが、暖簾は『あらた』 山形県の新庄に朝ラーのリベンジで再訪。以前あらたさんで食べた朝ラーは太麺たっぷりかハード系。 あっさりタイプの朝ラーにしました。 豚骨魚粉系スープの甘さは少し苦手。あっさりでは無いかな😁

煮干中華蕎麦 あらた