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完成度の高い魚介系ラーメン。2度訪れましたがどちらも日替わりの焼干しスープの特製醤油そばをいただきました（1回目は天然鯛焼干し、2回目は鯖とキメジの焼干し+カタクチイワシの煮干しのMIX）変な生臭みも無く焼干しの旨いところを抽出した濃い目のスープ（あっさりとこってりの中間なスープ）と縮れ平打ち麺の相性が良く、外をこんがり炙った肉厚なチャーシューにワンタン・味玉と具も手が込んでいてとても美味しいラーメンでした。日替わりの焼干しの材料にもよりますが味噌や塩味のラーメンも食べてみたいですね。瑞穂市にあるラーメン！焼干し中華そば！ミシュランガイド掲載店らしく奥の深いラーメンです！新宿たかはしより旨い感じでした！毎週焼干しがかわるらしいです！#タカちゃんの日常

3年前・50 views移転 麺切り 白流（メンギリ ハクリュウ）
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ＤＪゴン太ＤＪゴン太元ラジオＤＪ.報道記者・旅行、温泉、カメラ、道の駅、 ドローンパイロット、ピンバッチコレクター、 マンホールコレクター、食品フォトグラファー、 全国旅するローカルタレント、多趣味、多職業、 中々コメントお返し出来ませんがお許し下さい。