ajisaiさんが投稿した口コミ

新宿三丁目駅　新宿ビックロ裏口から徒歩1分
マルイの裏の路地に

食べログ3.80
2020百名店
新宿第2位のらぁ麺屋　はやし田
が、あります。

入口にある券売機でチケット購入するので事前にメニューを決めておきましょう。

私は人気No.1の
特製醤油らぁめん　1000円
を注文しました。

券売機でチケットを買うと奥から詰めるように座っていきます。

足元に荷物置きはありません。
後ろにあるハンガーと台に上着と荷物を置くので貴重品は手元になるので予めショルダーバッグを用意しておくと便利。

髪ゴムやエプロンはお店で貸出してもらえます。

チケットを渡し5分ほど待つ間
セルフサービスで水を注ぐ。

そして着丼。
九条ネギが添えられている。
美しい琥珀色のスープ。
スープは味が濃そうにも見えましたがさっぱりなのにコクと旨味が引き立った上品な味わい。
大山鶏と鴨を贅沢に使ったスープだそう。
一口で「ここは美味しい！」と実感。

麺は中細ストレート　パツン麺
よく見ると何かが混ぜ込んである。
厳選小麦と全粒粉を使用しているそうでスープと相性良く絡んでいる。

チャーシューは低温調理された豚肩と鶏胸肉。
低温調理の為レア感とシットリした味わいに噛むとジュワッと旨味が溢れる。

私は穂先メンマが気に入りました。
柔らかいのにシャキシャキとした歯応えに控えめながらに主張のある味。メンマだけでビールが飲みたい！

卵は、マキシムこいたまご
写真のように黄身が紅色で味の濃いたまご。
箸を入れるとトロトロの黄身が溢れ出ます。

脇役のない全てが完成された
ラーメンでした。
さすが百名店に選ばれるお店です。

そして気配りの行き届いた気持ちの良い接客で、女性一人でも入りやすいです。

並びますが1人20分ほどなので
11時前、または11時20分頃なら今なら直ぐ入れるかと思います
(平日)

ご馳走さまでした。