stealthさんが投稿した口コミ

麺屋たけ内
和歌山のイベント行く前にこちらへ。
スタンプが二個溜まったので今回は無料！！
ラッキーと思ったが醤油ラーメンか塩ラーメンしか無理らしい！
今日はなんか食べれる気がすると
こってり豚白湯らぁめんを注文。
お友達はヒーターでつけ汁を温めて食べる
極太麺のつけ麺を注文。
真っ白な泡がたった綺麗な見た目で
紫玉ねぎと焼豚、メンマ、ネギが盛られています。
スープを掬うと泡の下から茶色いスープが
登場。若干ぬるいかなぁ？
ポタージュ系でまったりと口にねばりつく。
でも意外にあっさり。
100%豚で豚骨と豚脂を煮込んでいるらしく
隠し味は玉ねぎの甘みらしい。
豚骨専用の麺は
硬め、ちょい太でもっちりアルデンテ風。
また麺が熱々なのー
全卵入りの高化水麺で小麦の甘みを感じる。
程よくスープが絡んで優しく甘さがふわり
麺を楽しめるらーめん。
そこに特につけ麺と淡麗塩麺に合うらしい
一味、魚粉、にんにくの辛辛魚粉を投入。
あれ？あんまり辛くない。
と大量に入れるとすごく辛いわけではないが
静かに辛味が後からくる感じ。
ニンニク、魚粉は少なめな雰囲気で
単調な辛味が爽やかにくる！
これこれであり。もっとたくさん入れたい！笑
確かに淡麗塩ラーメンにこのきりりとした
絡みは合いそうだなー
今度は塩ラーメンたのもうっとー
ご馳走様でした☆

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