もんこのもぐもぐ日記さんが投稿した口コミ

訪問時食べログ:3.71
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東京都中央区銀座6-10-1 銀座シックス 6F
銀座駅より直結です
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2021年9月オープン

家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 丸ビル店（旧 福臨門酒家）で長年料理長を務めた袁 家寶（エン カポ）氏のお店で広東料理から飲茶までを楽しめるのが特徴です

コースでもアラカルトでも気軽に、香港随一料理を堪能できます

食べログ百名店2023に選出されています

席は40席、テーブル席、半個室ブース、個室があります
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◆海老のXO醤炒め（3,080円）
◆チャーシュー入り肉まん（2個）（680円）
◆スープ入り小籠包（2個）（680円）
◆モミジのトウチ（黒豆ソース）蒸し（880円）
◆金華ハムとエビ入りパイ（2個）（770円）
◆牛肉シューマイ（2個）（770円）
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【料理について】
◇海老のXO醤炒め
車海老が美しく、食感もプリっとよく火を通されています。自家製の貝柱などがたくさん入った旨味たっぷりのXO醤が絡められており、ネギと食べると香りもよく手が止まりません

◇チャーシュー入り肉まん
甘めのチャーシューブロックがごろごろ入っています
付属の辛みそや自家製XO醤をたっぷりつけると味がひきしまりこれまた美味しいです

◇スープ入り小籠包
スープの割合と生地の厚さがバランス良いです

◇モミジのトウチ（黒豆ソース）蒸し
八丁味噌のような風味を持つソースが絡んでおり、しゃぶりついて足回りについたコラーゲンをいただきます

◇金華ハムとエビ入りパイ
サクサクパイに、噛めば噛むほど味の出る金華ハムとエビがごろっと入っており、食感もよくほんのり甘いパイ生地と具材のしょっぱさが絶妙です

◇牛肉シューマイ
牛肉のがっつり感はあまり前に出てきておらず食べやすいです、餡にはパクチーのような香草が入っているおかげでしょうか

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