じゅりぽんさんが投稿した口コミ

伝統が新しい❗江戸の料理を再現した、ちょっと変わった、新しい味に出会えるお店。大将の気配り、目配りも素晴らしい❤️

新宿西口、小田急側のあたりの路地のビル2階。
カジュアルな飲食店がパラパラとある中、
エレベーター上がり開いたとたん、左側に凛とした
暖簾と奥にカウンターが。

この日は新宿が帰り道の方と食事をいうことで、
いつ予約の上伺いました。
暫く、大将を独占できちゃいました(σ*´∀｀)

こちらのディナーメニューは
◆おまかせコース22000円 一本。
はじめに3品のつまみ、6貫の握り、3品のつまみ、
6貫の握り、赤出汁、手巻き、デザートといぅ流れ。

玉子(甘めプリン仕様)が半ばに出たのも、
びっくり(; ﾟ ﾛﾟ)でした。
最後、デザートとありますが
大将的にはデザートはないとのこと(笑)
でも可愛いサクランボが出て嬉しかった❤️
握りは主に赤酢を使用したシャリを
使用していますが、
ネタにより、白シャリを使用した握りもあり、
拘りと大将の鮨を美味しく食べて欲しい❗という
意気込みが伝わります。

江戸料理と江戸前鮨が特徴にあげられるお店。

大将が始まる前に、
コース構成をお話してくださり、
一品、一品、詳しく説明してくれ、
会話の中の疑問も聞き取って下さり、
答えて下さいました。
(最初はずっと貸し切り状態だったので)
色々、へ～へ～なるほど❗と、
江戸時代の御料理や
お鮨のこと、勉強になります(笑)
そして、食べて、普通のお鮨屋さんとは違った
味わいや御料理に驚愕しました

色々お鮨、食べてますが、初めての御料理や
味わいな品があり、感動(^○^)

最初にテーブルにセッティングされているお箸は
使った後にお持ち帰りができるように
箱に入っており、わざわざお箸を拭くお手拭きまで
用意されている。とにかく、気配りが素晴らしい。

また シャリの大きさを 前半 後半 ともに
聞いてくださり、お腹の具合で しっかり
対応してくださる。
とにかく大将の気遣い、気配り、目配りが
素晴らしいお店でした。
優しくて、気の効く、楽しい大将、
鮨や御料理の拘り、自身のご意見もしっかり
反映されたコース
また、新しい体験、味に出会えました。
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