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余計なもので誤魔化さない❗ シンプルなお鮨❤️ 会員制だけど御披露目中にて 期間限定にて、一般での予約可能(人´ з`*)♪ 2022年10月4日オープン。 住所非公開・一部会員制。 お披露目の為、新規のご予約を承っているらしい。 “銘に左右されず、お客様に喜ばれるような 本物の中身を追求する”という意味を店名に込めた 【無銘】では、産地・味付けといったお料理の説明は、 あえて最低限にしてお食事をご提供。 と、某サイトに記載あり。 いや、食べてから見たから、これ いやに納得～(笑) 確かに、まぐろの産地聞かなかったし(笑) ドアを開けたらすぐ目の前に広いカウンターが。 黒を基調としたシックでモダンな店内。 目の前には、生け花だけがあり 大将が生けたそう、凄いセンス❗素晴らしい。 めちゃくちゃ素敵な店内です。 この日はカウンター9名分 満席でした。 こちらは、夜は１回転しかしないそう。 飛び込みの会員さんは、席とネタがあれば とのことでしたが、大概ご予約ですね。 ◆おまかせコース 28000円 いやはや、高級店ですょ、、、緊張する(笑) けど、大将お話すると気さくで、可愛い❤️し、 クスッと面白かったりして、お若いのに スタッフの方々、テキパキと指示したり なかなかなやり手と見受けられました。。。 さて、コースは 前半、つまみの後半に鮨のながれ。 飲み物は、シャンパンで乾杯。 白ワインをいただきました。 飲み物お値段がちょっと びっくりしましたが(^^ゞ お鮨は、今時の赤酢のシャリではなく、 至ってシンプルな白シャリ。 映えも狙ってはない、実力主義な感じがしました。 ネタにも、変に薬味系使ってなくて 素材を生かすような仕事。 つまみも、ほんとにシンプルで、優しい。 大将の優しさが、溢れてる御料理。 デートでいらしてる方もいたけど、 会員さんだと、ちょっと鼻高々かもね>^_^< 素敵なお店でした。 ランチ営業もされてます。 ごちそうさまでした。

麻布十番松栄寿司