じゅりぽんさんが投稿した口コミ

余計なもので誤魔化さない❗
シンプルなお鮨❤️
会員制だけど御披露目中にて
期間限定にて、一般での予約可能(人´ з`*)♪

2022年10月4日オープン。
住所非公開・一部会員制。
お披露目の為、新規のご予約を承っているらしい。

“銘に左右されず、お客様に喜ばれるような
本物の中身を追求する”という意味を店名に込めた
【無銘】では、産地・味付けといったお料理の説明は、
あえて最低限にしてお食事をご提供。
と、某サイトに記載あり。

いや、食べてから見たから、これ
いやに納得～(笑)
確かに、まぐろの産地聞かなかったし(笑)

ドアを開けたらすぐ目の前に広いカウンターが。
黒を基調としたシックでモダンな店内。
目の前には、生け花だけがあり
大将が生けたそう、凄いセンス❗素晴らしい。
めちゃくちゃ素敵な店内です。

この日はカウンター9名分
満席でした。
こちらは、夜は１回転しかしないそう。
飛び込みの会員さんは、席とネタがあれば
とのことでしたが、大概ご予約ですね。

◆おまかせコース 28000円
いやはや、高級店ですょ、、、緊張する(笑)

けど、大将お話すると気さくで、可愛い❤️し、
クスッと面白かったりして、お若いのに
スタッフの方々、テキパキと指示したり
なかなかなやり手と見受けられました。。。

さて、コースは
前半、つまみの後半に鮨のながれ。

飲み物は、シャンパンで乾杯。
白ワインをいただきました。
飲み物お値段がちょっと
びっくりしましたが(^^ゞ

お鮨は、今時の赤酢のシャリではなく、
至ってシンプルな白シャリ。
映えも狙ってはない、実力主義な感じがしました。
ネタにも、変に薬味系使ってなくて
素材を生かすような仕事。

つまみも、ほんとにシンプルで、優しい。
大将の優しさが、溢れてる御料理。

デートでいらしてる方もいたけど、
会員さんだと、ちょっと鼻高々かもね>^_^<
素敵なお店でした。

ランチ営業もされてます。
ごちそうさまでした。