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🔹塩と醗酵食 宙 🌎そら定食 価格：1,800円 ▪️新じゃがフライドポテト　 ▪️インゲンの佃煮 ▪️ケールの甘辛煮 ▪️リーフレタスサラダ ▪️きゅうりもみ ▪️車麩のから揚げ ▪️新玉ねぎのグリル ▪️黒ごま豆腐 ▪️キャベツとズッキーニの味噌汁 ▪️玄米ごはん ▪️わらび餅 ▪️ぜんざい ▪️珈琲 ▪️一年熟成酵素ジュース 梅 価格：各400円 (食事とセットの価格) 🌎ホクホクした新じゃがフライドポテトは、シンプルにお塩で、リーフレタスは塩レモンとにんにく麹でさっぱりと、きゅうりもみはしっかり酢とミョウガが効いて、初夏らしい味わい。 にんにく麹で味付けされた車麩の唐揚げは、まるでお肉のようなモチッとした食感でとっても美味しかったです😋 ブロッコリーや新玉ねぎのグリルはジェノベーゼソースで爽やかで甘い。 黒ごま豆腐もごまの香りや濃厚な味わいを楽しめます。 具沢山の味噌汁と玄米ごはんも芳醇で滋味深い味わい。 🌎毎朝作るわらび餅はモッチモチで上品な甘さ、たっぷりのきな粉といただきます。 🌎梅ときびこを合わせて果汁を抽出させた酵素ジュースは炭酸で割って、とっても口当たりがまろやかでほっとするお味でした🤤 🌎こちらのお店は成田山不動尊のすぐそばにあり、海のバランスそのままのミネラル豊富な天日海水塩や、塩麹、きびこ、素粒水、宙の塩で作られた醤油などのこだわりの調味料と、無農薬栽培されたお米や野菜を使った、ヘルシーなヴィーガンランチとデザートをいただけます😋 調味料もテイクアウト出来ます。 食事をする🟰自然のエネルギーを貰う、というのを再認識しました😋 私も普段オーガニックや無添加などのヘルシーなものを食べるように心がけていますが、家でも宙のお塩を使ってみたいと思います🧂 🔹塩と醗酵食 宙 🏠 大阪府寝屋川市成田西町9-5 ☎️ 080-9393-0476 🌐 @sora.shio_kouji