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おはようございます😊7月に入りました。 投稿は、昨日の心根の続きです♪ 2023.6.30 『心根』パート② お料理編 写真1.2枚目 とうもろこし🌽のくず寄せ 器の上に梶の葉が載せられています。 昔、七夕🎋には梶の葉の裏に願い事を書いて 川に流したと言われています。 梶の葉の蓋を開けると甘い香り😚 旬のとうもろこしがくず寄せ仕上げられています。 写真3枚目 八寸…葛の葉に盛り付けられて夏らしく涼しげ 鱧押し寿司 オカワカメ きぬかつぎ 小茄子と枝豆 ドジョウ 手長海老 卵黄モロッコインゲン ヤマモモ ノンアルスパークリングワイン🍾🥂✨ 写真4.5枚目 椀物は、スッポン お椀は、網目模様…縁起が良いとされています 写真6枚目 鯉の昆布締めの一皿 写真8枚目は 遅れて届いた生きた鮎☆ 今から塩焼きにしますと見せてくださいました。 写真9.10枚目 賀茂茄子、削り節のせ この器は、450年前の中国のものです。 お料理編は、まだまだ続きます😊 #心根 #日本料理 #ジビエ #大阪府 #高槻市 #片山城 #aumo #今ちゃん #たかちゃんの日常

心根（ココロネ）