あんよさんが投稿した口コミ

ミシュランガイドにも載っている東京・赤坂の【桃の木】さん。
福岡に桃の木さんのお鮨屋さんが今月オープンしたばかりと聞き、早速寄らせてもらいました。
出来たばかりの木の香りが漂う大きなL字のカンターに明るい店内。
個室も複数。

おまかせコース¥13800を！

前菜の5品は
空芯菜の中華風おひたし、筍とザーサイの中華和え、枝豆のすりながし、バンバンジー、くらげもずく酢
続いて
地鶏のそうめん～下に地鶏のほぐし身、上には鴨

お鮨はほぼ九州のお魚を使用、鮪は宮城県 塩釜。

真鯛～宮崎のへべすと新潟の藻塩
鯵～葱生姜の薬味
鮪～赤身の漬け

うなぎとクリームチーズの春巻きはウーシャンペンと塩を混ぜたものでいただく

アオリイカ～とけるような甘さ♡
北海道の帆立～大きくて甘い！

フカヒレの茶碗蒸し、XO醤ソース
これ、めちゃくちゃ美味しい！！永遠に食べていたかった♡

イサキ～厚切りを少し炙って

いくらと蒸し雲丹の小丼、黄身醤油がけ
蒸し雲丹の甘さがいくらの塩気とバランスがいい

赤海老の紹興酒漬け～もう、ねっとり感が最高！！

穴子はたれ～骨も感じさせずほわほわ

巻物はトロのたたき～有明の海苔を使用、美味しくて鮪がたくさんで嬉しい！

たまごのカステラ

アオサの赤出汁

プチ杏仁豆腐に温かいお茶で締めくくり。

和食や懐石のお料理が出るお鮨が増えているけれど、珍しい中華素材が沢山で、そのどれもが美味しかった♡

大将は話しやすいし、これから流行りそう！！
ご馳走様でした。