あんよさんが投稿した口コミ

恵比寿にある鶏の事なら！な【ファイヤーバード】さんへ。

・石川県能登 野菜
ハーブソースと能登の塩
・京都の紅鳥(あかどり)ねぎ焼き

・ホルモン焼き
すなぎも、ハツ、レバー、ホルモン(首の後ろ)
自家製の辛味噌をつけながらいただく
この辛味噌が酒泥棒♡

箸休めの
・トマトの三杯酢～これ、好き！！
続く
・鴨
茨城の西崎ファームの合鴨～鴨のササミ、むね、もも
ファイヤーバードさんでは、まるごと送られてきたところを捌くところから。
西崎ファームさんはまだ若い方々で頑張っているそう。
鴨は生胡椒でさっぱりといただく。

・ヒレ(うちもも)、ぼんじり～韓国唐辛子で

・あま塩ズッキーニ(畑に塩を入れてストレスを与えて糖度が上がる野菜をつくる手法)

・セセリ～お、大きい！初めて見るサイズ。地鶏の方が旨味は増すけれどブロイラーの方が大きいそう。これも美味しかったなぁ。

・鴨ラーメン(合鴨)
少なめにして頂きました★
鴨出汁は濃厚！
・TKG
茨城県産、つくばごきげんファームの平飼いたまご。蒸したお米を食べている鶏なので黄身が白い。

デザートには
・トロピカルフルーツ(パイナップル、マンゴー、キウイなどお店ブレンド)のシャーベット
&フレーバーティー♡

鶏を知り尽くした店長さんなので、気になることはお尋ねするとすぐに答えが返ってくる！
鶏愛を感じた～
お店は早い時間だとなんとお店の方が焼いて下さるサービスも( *´艸`)
鳥を焼くのが1番火入れ加減が難しいから、これは時間が許すなら早い時間にして焼いてもらうべし！

クラフトビールなどもあるし、美味しい鶏や辛味噌をつまみながら飲むのも楽しいよ♡
ご馳走様でした。