らぐ🏉🍺ビアさんが投稿した口コミ

金沢では正月に福梅という和菓子を食べます。他の地方では福梅とは言わないのでしょうか。
色々な和菓子屋さんで競って作ってるそうですが、今回は落雁の諸江屋さんの福梅にしました。

これまで食べた福梅は結構甘い記憶でしたが、この福梅は上品な味わいでそれほど甘くなく美味しくいただきました。
正月らしいお菓子を食べることができました。

以下、ネットの一部コピーです。

福梅は加賀百万石ゆかりの菓子で、加賀藩・前田家の紋、剣梅鉢にちなむ格式ある意匠です。
材料や製法からすれば、もなかですが、金沢では福梅は福梅、決してもなかの一種ではなく、福梅として独立した確固たる地位を保っています。

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