googoo_shokoさんが投稿した口コミ

〜ラーメン運がない件〜
in 札幌ラーメン味噌のひぐま@駒込

近所にラーメン屋ばかり4〜5軒入ったビルが建った。
オープン当初は1日100杯無料を実施していて
大賑わいだったけど、今はすっかり静かに。

今回は2階にある、
札幌ラーメン味噌のひぐまへ。

ヴィジュアルはとっても良かったんだけど味は。。
味噌と脂の味しかしない。

ふと、美味しくないラーメンの共通点がわかった。

ダシが効いていないから
醤油とか味噌とか調味料頼みになってしまっていて、
味に複雑さや深みがない。

西山製麺という有名なお店の麺を使用してて、
しっかり歯応えのある中太麺。
麺そのものは美味しかったのに残念。。( ；∀；)

おいしいラーメン店も多い中、
最近はハズレのお店にあたるなぁ。。

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