あたや@ネタ切れでしばらくお休みしますさんが投稿した口コミ

【おぼろそば】JR敦賀駅の待合室にある立ち食いそば屋さん♪ 敦賀駅に着いてお腹が空いていたのでふらりと😅 目に付いたメニューだったので頼みました。 ツユは関西風で透き通っていてアッサリ薄味。蕎麦も特別な風味も無く、いかにも"立ち食いそばの蕎麦"な味わいで自分的には食べやすいのが好印象でした😊 メインの具材であるこの"おぼろ昆布"はとろろ昆布と違い、とろろ昆布は何枚もの昆布を重ねて側面を削ったもので、ふわふわな食感と深い味わいが特徴。おぼろ昆布は1枚の昆布の平面にカンナをかけるように削ったもので、ひらひらな食感と昆布本来の甘みがある上品な味わいが特徴でこの敦賀の名産品にもなっています♪ 確かにとろろ昆布よりも甘みがあり、ふわふわ感が少ない印象で新鮮な味わいでした😆 美味しかったので、名産品のお店でお土産として購入しちゃいました🤗
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