東京食べあルークさんが投稿した口コミ

記事が気になったら「新宿　寿司」で検索💻2023年1月にOPENした新店舗です。

今回ご紹介するのはこちら💁‍♂️💁‍♀️新宿でお祝いやデートで利用するならしっぽりできるコチラがおすすめです！

【新宿編】

🍣寿司と日本料理 新宿 よねがみ🍣

📞03-5990-5332📞

⏰ランチ　　11:30~15:00
ディナー　17:00~23:00⏰

😴不定休😴

🏠東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル 3F-A🏠

🚶‍♂️新宿駅南口から徒歩3分🚶‍♂️

看板はシックで重厚感がある大人の高級ダイナー。大人の隠れ割烹になっており、入り口からドキドキする感じがしてたまらないっ‼︎

内観は和の日本割烹と木を基調とした高級感と温もりのある鮨屋。

オーナーが温かくカウンター席へと通していただきました。目の前で料理長が本日の食材を一つ一つ丁寧に説明していただきました。女性の板前もいらして心地よいタイミングで配膳をしていただき、目配りも良かった。

【ほうじ茶】
外は少し寒かったので温かいほうじ茶で料理をいただきます。

【鮨×日本料理　上寿司会席】¥16000
※サービス料は10%いただきます。

・本日の先付
ちょっと洋風な先付。白キャベツのシャキシャキとした食感が楽しい！

・季節椀
この店の出汁の味が知れる、よねがみの顔といえる、これは旨い。

・旬のお造り2種
本日のお刺身。身が締まった赤身は良いお味。これから出される料理が楽しみになります♪

・雲丹小丼
軽く混ぜてからお召し上がりくださいという様に、混ぜれば混ぜる程、雲丹の甘味が引き出される逸品。

・焼物
旬で脂ののった銀鱈。焼き師の絶妙な業が垣間見える一品。お酒が欲しくなりますね〜

・お勧め握り寿司5貫
特にこはだ
色が魅力的な光り物。酸味が流れを変化させて食欲がでました。

・季節の天麩羅
茄子と南瓜天ぷらの煮浸しで美味しい♪甘めのタレが味変となりました。

揚げ物もお客様の動き、食べるスピードを目配りして、最適のタイミングで出されます。

・お勧め握り寿司5貫
特に中トロ
大トロの溶ける脂身と赤身の旨味がバランス良くある、満足度が半端じゃない中トロ。

アミノ酸のバランスが最大限引き出されていて感動すら覚えた逸品。

#寿司