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長野に来たらお蕎麦は欠かせませんね♪ 今回は旦那がお蕎麦と接客が好きな『うずら家』さんにしました。戸隠の名店です。 ぼっち盛のざる蕎麦も良いのですが、初めて深山おろしにしました。冷たいお蕎麦に木の子、大根おろし、山菜と野菜の天ぷらなどがドど〜んと乗ったお蕎麦です。 2.3枚目は小丼に天ぷらを少しよけた状況。ボリューミーなの伝わるかしら？ 深山（みやま）と言うだけあって山の幸がどれも美味しく調理されていて、お蕎麦と蕎麦つゆのバランスも良く本当に美味しく頂きました😋 黙っていても小丼を下さったり、丼ものの時に困る蕎麦湯用に猪口を提供下さったりと、食べる人に寄り添ったお店なの。もちろん、旦那の頼んだ天ぷら蕎麦には、天つゆと蕎麦つゆが別に提供👍 旦那から貰った薩摩の天ぷらは蜜芋かな。凄く甘くてねっとりしていて、スイーツな天ぷら❣️芋好きには堪らない😆 お腹パンパンだけど野沢菜をつまみながら蕎麦湯。止まらない🤣 2023.5.5 #うずら家 #aumo #戸隠蕎麦 #長野の蕎麦 #蕎麦の深道 #天ぷら

うずら家（うずらや）