ajisaiさんが投稿した口コミ

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浅草　粉花
@konohanaasakusa

浅草駅から徒歩8〜9分

2008年に浅草にオープンして以来、地元に愛されるお店になり
食べログ百名店に選ばれました。

何年か前に粉花さんのオーナー御姉妹の特集をテレビで拝見して以来、何度か足を運ぶもお休みに当たってしまい、ようやく訪問が叶いました。

粉花はパン好きに知らない人はいないと言われるほど名が知られており、なんと言ってもパンを作る材料や過程が注目されています。

オーガニックレーズンとお水で酵母を育て、北海道の粉と沖縄のお塩と合わせてパンを焼いているそうで、粉花のパンはどれもブドウが入っていないのに「ブドウの味がする」とお客さんに言われることもあるとか。

・丸パン
外はカリッ、中はしっとりもっちりとした口触りで柔らかく、そのうえ粉の風味がたまりません。

・山食
丸パンと同じ食材だそうです。
しっとりとしたパン生地は、舌触りもよく、噛めば噛むほど、小麦の甘味と香りが口いっぱいに広がりますよ♪

お店は10:30〜ですが日によってはお昼には完売してしまうことも。11:00〜11:30が狙いどきだと思いますよ。

ちなみにレシピ本も出版されていますよ
「粉花(このはな)のパンのレシピと浅草さんぽ: 観音裏のパン屋さん」

粉花

東京都台東区浅草　3-25-6-1F
パンの販売時間　10:30～売り切れまで
電話番号　03.3874.7302
定休日　日.月.火.祝

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