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埼玉県さいたま市大宮区のJR大宮駅東口の手揉み中華そば 中村を訪れました😊 狼煙のセカンドブランドで2020年11月にオープンしたばかりです。 具材はチャーシューが3種類、半熟煮玉子、メンマ、雲呑、青葱などです。 厚く切られた焼豚は脂身がつき旨味と味わいがあり、薄くスライスされた焼豚はしっとりとしています。 鶏のチャーシューはしっとりとしてまた違った味わいがありました。 半熟煮玉子は黄身の部分がとろりとして、雲呑はつるりとして餡はしっとりとして塩梅がよく旨味があります。 メンマは細くコリコリとして歯応えがあり、青葱の清涼感も良いです。 麺はちぢれがある平打ち麺で表面が大変に滑らかでモチモチとした食感とともにちぢれのおもしろい食感を楽しめます。 スープは旨味と醤油の香ばしさとともにまろみがある味わいがします。 大変に旨かったです😋 【手揉み中華そば 中村】 埼玉県さいたま市大宮区下町1-30-3 #グルメ #おでかけ #大宮グルメ #ラーメン #タカちゃんの日常

手揉み中華そば 中村