かずくんさんが投稿した口コミ

JR和歌山市駅近くにある[麺屋ひしお 和歌山駅前店]さん
@menyahishio_jrwakayamaekimae

ひときわ目立つ醤油樽の看板が目印です。

駅前と言うロケーションから、日頃から沢山のお客さんで賑わっておられ
この日も結構なお客さんが入ってました。

店内は全てテーブル席となっていて、間隔も取られているのでゆったりと食事をすることが出来ますよ✨

余談ですが、いわゆる"和歌山ラーメン"と言えば
醤油ベースの豚骨醤油や豚骨ベースの豚骨醤油となりますが、ひしおさんはそれには当てはまらない独自路線

和歌山ラーメンだと思って食べると あれ⁉️ となるので気を付けましょう。

こちらのお店は屋号に醤(ひしお)とあるように
地元和歌山で"日本の醤油発祥の地"（文化庁により日本遺産に指定）となった湯浅にある"湯浅醤油"にこだわり
その湯浅醤油を使ったラーメンを"4種類"提供されています。

①紀州湯浅吟醸醤油ラーメン
②湯浅白醤油ラーメン
③湯浅生一本肉もり醤油ラーメン
④特選煮干豚骨ラーメン

今回は
『湯浅白醤油ラーメン』814円に
『チャーシュー』341円
をトッピングしました。

独自路線なだけあって、使われている麺は珍しい平打ちのちぢれ麺
モチモチとした歯ごたえで食感良く、スープをしっかり持ちあげてくれます😋✨✨✨

スープも珍しく鶏ガラがベースとなっていて、そこに昆布や鰹が使われていて和風に仕上がっています。

白搾りを使う事で角が無く、旨味とコクが際立つスープとなっています✨✨✨

同行者は『特選煮干豚骨ラーメン』858円に
『チャーシュー』341円
『ネギ』110円
をトッピング

程良く煮干し感があり、それをしっかり支える豚骨スープとのバランスが取れた一杯

お皿一杯の大きなサイズで提供される『天使の羽根ギョーザ』462円
パリパリとした食感が楽しく、一口サイズで食べやすい餃子となっています。

サイドメニューは和歌山らしさのあるものなどを揃えられていて
ばら寿司やしらす丼など気になりますね‼️

そして残り2つのラーメンも食べなきゃな～

スタッフの接客も丁寧でお腹も気持ちも大満足‼️
是非ひしおさんこだわりの湯浅醤油を使ったラーメンを食べてみて下さいね

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

#aumoグルメ