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巣鴨と千石駅の間くらいの大通りの裏手にあるラーメン屋さん。知らなかったけど色んなラーメン屋さんを出店してる会社のひとつだそうです。 日曜日11時オープンで直後に訪問し、先客はカップル2名のみ。 食券制でオーダーしたのは、豚骨醤油ラーメン普通850円、チャーシュー300円、ほうれん草100円、白米ハーフ100円、計1650円。普通盛りの麺量160gとのこと。麺の硬さや味は全て普通です。 カウンターにはお店のこだわりや白米の食べ方を書かれた紙が置かれていて、スープは濃いめにして他の家系ラーメンと同じくらいの濃さになるらしいです。 5分ほどで先にトッピングのチャーシュー、ご飯、ラーメンの順に着丼。 どんぶりは少し小さめで160gの割に少なく感じます。具材は海苔3枚、刻み玉ねぎ、ほうれん草、チャーシューがトッピングされてます。 スープは確かに濃厚というほどでは無く確かにあっさりした感じ。 チャーシューはピンク色の低温何ちゃらなんですかね。個人的な好みとしてはこのチャーシューは好きでは無いんですよね。というか僕的にはこれはチャーシューではない。 あっさり目で軽く食べれるし、美味しかったとは思うんですが、やはりどうしても半生って思ってしまう肉が好みではないのです…。 ラーメン自体は美味しいですよ。濃厚好きな方には少し物足りない感じですかね。 にんにく、豆板醤、スープ用かえし、ご飯用にんにく、胡椒など味変調味料もたくさん用意されていました。

こいけのいえけい