れん【グルメ×美味しいもの】記録・発信さんが投稿した口コミ

みの家🍜
宮城県柴田郡柴田町

【最寄】
槻木駅から車で5分🚗


【値段】
・しおそば豚チャーシュー
　　　　　　　　　　　　860円


【営業日】
火、水、木、金、土、日曜日


【定休日】
月曜日


【営業時間】
11:00〜15:00


みの家でしおそば豚チャーシューいただきました！😊

鳥の旨味を全面に出し、柚子の風味が鼻に抜ける黄金色の透明スープ🍜

鳥脂がしっかりと主張していて決してあっさり系のラーメンではありませんでした！！

麺は角細麺ストレート。固めの茹で加減で提供される事もありますが、こちらの麺は細麺なのにヘタりが非常に少なく、舌触りも良くスープを良く絡めて最高でした😊

ぶたチャーシューは2種類あり、特に低温調理されたと思われるローストポークの様な薄切りチャーシューが絶品でした！！

脂身の少ない部位で作られたチャーシューがスープの鳥脂を纏い、しっとりとした噛みごたえと鳥脂との調和を生み出してました。

メンマは細目ですがコリコリとした食感がとても良く、他に半切りの玉子と三つ葉とネギがトッピングされていて、店主の美味さにに対する探究心が感じられる力強い1杯で美味でした！！

他にもサバだし中華やまぜそばなどもありどれも美味しそうだったのでまた行ってみたいです！

ラーメン好きな方ぜひ行ってみてください！！

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