今回は千葉の姉貴から送られて来た新筍でコロッケを作った!これは毎年作るのだがポテトの量を減らし筍のすりおろしと角切りと豚肉の角刈りを和風に炒め煮にしたものを合わせて揚げます!これが毎年の春の風物詩です!美味いのなんの!タケノコの風味がたまらない!
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