鉄道王さんが投稿した口コミ

平日の夜に再訪です。２０時ころに入りましたがほかにお客さんは５組ほどでした。

この日いただいたのはみのてっさ-昆布締めをはじめ、塩上タンに和牛上カルビ、和牛ミスジステーキ、上塩レバーなど。まずはみのてっさ、見た目はまさにてっさ、コレを焼かずに塩昆布を巻いていただきます、歯応えも噛むほどに染み出てくる繊細な旨みもホントのてっさに勝るとも劣らない、コレは美味しいです。

次に塩上タン、ほどよく厚みもあってめちゃくちゃ柔らかい、タン特有の心地よい食感としっかりした旨みも感じられてなかなかに上質のタンですね。

和牛ミスジステーキは分厚くなかなかに立派なステーキ肉、両面焼き上げた後は砂時計を使い３分しっかり休ませた後にカットしていただきます。我ながら上手く焼けましたね、口にするとジューシーな肉汁とともにお肉の旨みが口の中に広がります。

そして上塩レバー、塩はごまかしがきかないので新鮮なレバーでないとできないですよね、そんな期待どおりに臭みなんて皆無、すごく甘みが強くて美味しかったです。

今回いただいたお肉もどれも確かなレベルのものばかりでしたね、大満足の内容でした、ごちそうさまでした。

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