もんこのもぐもぐ日記さんが投稿した口コミ

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⭐値段:2
（1お手頃→5高級）
⭐味:5
（1いまいち→5最高）
⭐サービス:4
（1いまいち→5最高）
⭐雰囲気:3
（1大衆向け･ガヤガヤ→5高級感･居心地がいい）
⭐コスパ5
（1値段に見合わない･量少ない→5見合う･量満足）
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訪問時食べログ:3.51

ACCESS-----------------------------
長野県飯山市大字静間2171-1 1Ｆ
豊田飯山ICより車で15分ほどです
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席はカウンター席とテーブル席があり、店内は広々としています
注文はタッチパネル式の券売機で購入してからスタッフの方に券を渡し、席でそばが来るのを待ちます
ORDER------------------------------

◆もりそば　並　（880円）←10割です

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◇もりそば　並
ここはお蕎麦が歯切れよく、よく噛むとオヤマボクチ独特の繊維を感じられる他にはないそば
噛むと荒々しいそばの香りが強いのが特徴です


オヤマボクチはしっかりした繊維のため機械が使用できずすべて職人の方の手打ちとなります
つなぎに使うことでしっかりした噛み応えの中に、地粉の力強いうまみを嚙み締められる他にはないおそばで
オヤマボクチのせいかそばの色は普通のよりも少し黒めかな？


こちらのお蕎麦は塩で食べるのが最高です
わさびもつけるとたまりません…


量は少なめなのでたくさん食べたい人は大盛りがおすすめです


つゆは毎回行くたびに味が違いますが、今回は鰹節まるまる入れたのかと思うほど鰹節が強く甘みが少なめで今までで一番美味しかったです（笑）
蕎麦湯はすごいとろみだったので、まだそばを湯がいてないときはそば粉を足しているのかもしれません


今でこそオンラインで気軽におとりよせできるようになりましたが、少し前まではこの地方（飯山付近のみ）でしか食べることができなかったので「まぼろしのそば」と呼ばれていました

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