鉄道王さんが投稿した口コミ

ＪＲ三河安城駅から歩いて３分ほどの場所にあるフレンチのお店です、平日の夜に利用してみました。店内はテーブル７卓ほどの席数ですがこの日は５名から８名までで利用できる特別ディナーコースのためお店は貸切です。

その特別ディナーコースのお値段はその日のお料理により１５４００円から１９８００円ということですが、この日のお料理は、

・新玉ねぎ 新玉ねぎのムース 生姜と昆布、白醤油香るコンソメジュレ ウニ キャヴィア

・マリモ 鳴門金時、紅はるかとミミガーの生地 エスカルゴバターとエスカルゴ パセリパン粉 自家製とんかつソース

・タブレ 鳥取産松葉蟹とお野菜、クスクスのサラダ 蟹ミソマヨ

・フォワグラ丼 名古屋コーチン卵 米 ペリグー イタリア産トリュフ

・菊芋 菊芋と牡蠣のヴルーテ 牡蠣のムニエル 菊芋チップ

・藻鰈 軽く燻した三河の藻鰈 ハーブのブールブラン

・黒毛和牛 みかわ牛トモサンカク 生胡椒のソース

・白イチゴパフェ 白イチゴ フィユタージュ 牛乳ジャムのブランマンジェ ピスタチオのエスプーマ 章姫のグラニテ

という構成で１６５００円でした。

すべての料理の感想を書いてるとなかなかの長編になってしまうのでいくつかピックアップして書かせてもらうと、まずはフォアグラ丼、見るからに立派なフォアグラソテーはそれだけでも間違いないでしょうがさらに目の前でトリュフを削って入れてくれます、なのですごく芳しいトリュフの香りが鮮烈に楽しめます。フォアグラももちろん臭みとかも皆無でとろとろで濃厚な旨みが楽しめます、コレととろとろの名古屋コーチンのスクランブルエッグとトリュフのソースがたまらなく合いますね。

そしてメインの黒毛和牛、お肉はみかわ牛トモサンカク、すごく柔らかくジューシーなお肉で口にした瞬間にジュワッと広がるお肉の旨みと脂の甘みがたまりませんね、文句なしに美味しかったです。

そのほかの料理もどれも例外なく美味しかったですね、全体的にしっかり目なソースの味もワタクシ的にはすごく好みのタイプで味もボリュームも含めて最初から最後まで大満足の内容で素晴らしいお店でした、ごちそうさまでした。

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