多加　竜さんが投稿した口コミ

🍜 𝑅𝐴𝑀𝐸𝑁 𝑈𝑃𝐷𝐴𝑇𝐸

▶︎ 東京都大田区｜蒲田
『NIBOSHIMANIA』
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❏ 銀鱗煮干そば

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𓌉𓇋 ɪᴍᴘʀᴇssɪᴏɴs
横浜の名店『丿貫』出身のお店です。
迷いましたが今回は淡麗の“銀鱗煮干そば”を選びました。

煮干しの旨味がとても“綺麗”という言葉を使いたくなるほど純粋で仄かな甘味がと深みのあるコク、とても心地良いです。
煮干しをここまで活かすとは・・・

行列が絶えない訳ですね。

次回は“濃厚”を狙います。

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