おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

千葉駅近くにある
Cafe &Bar UMIラボ へ行ってきました。

こちらのお店は人気店のようで
既に満席ということで私達は待つことに、、

そしてようやく美味しい牡蠣を頂けました！

こちらでは限定で牡蠣の食べ放題を
やってらっしゃるとのことですが、
私達は普通にオーダーをさせて頂きました。

生はもちろんのこと、
蒸し、焼き、ボイルと様々な調理法で堪能でき、
牡蠣のオリーブオイル漬けもまた美味しい！
そしてどれも身はしっかりしていてクリーミー！

また、こちらのお店では牡蠣とは別に
人気の一品があるようで、
『香るポテトサラダ』という燻製のポテトサラダがあり、
私達も注文させて頂きました。

こちらのサラダはテーブルへのサーブ時もまた見所で、
口にすると燻製の香ばしい香りと共に
いぶりがっこの食感と風味が
より美味しさを引き出しております。

確かに、人気があるのも頷けますね。
これは家でもキャンプでも真似してみたくなりました🤭

元々、いぶりがっこのクリームチーズなど
いぶりがっこそのものも好きで
料理のレパートリーに加えたいです☺️

アペルカなどを使用して、
高温にならないスモークウッドで
燻してみると良いかもですね😉


@riko_kei1018 様、ご協力ありがとうございました😊