kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

［#kgno1333］
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#東京 #印西牧の原
【しげもんちゃんぽん 昼の陣】
• 白ちゃんぽん 850円
• あご玉メシ セット +190円
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『鶏豚骨のマイルドなスープが絡む白ちゃんぽん』
千葉県印西市にあるちゃんぽん専門店。

印西牧の原駅から徒歩約2分の
「しげもんちゃんぽん 昼の陣」さんへ！
昼は「しげもんちゃんぽん」として
夜は「板前バル」として営業している
そうですがどちらもそれぞれの
一部のメニューが頼めるようでした！
今回は白ちゃんぽんを注文しました。

白ちゃんぽんはトロッとした鶏豚骨の
Wスープに太麺が合わせられています！
トッピングには豚肉やかまぼこ、木耳
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやし
などを炒めたものがどっさり盛られ
かまぼこの削り節が乗っています！
Wスープは濃厚な口当たりながら
鶏と豚骨の旨味が広がるマイルドな
味わいでプルッモチッな食感の太麺に
良く絡んでとても美味しかったです！
かまぼこの削り節も味わいが面白く
普通につまみとしても食べたいです！

あご玉メシは白飯に黄身や青ねぎ
魚粉が盛りつけられたちゃんぽんの
スープ掛けごはん専用メニューです！
余ったちゃんぽんスープをたっぷりかけ
ちゃんぽんにも使用されている
あご出汁特製かえしをひと回しかけ
かき混ぜて雑炊のようにして頂きます！
ちゃんぽんスープと黄身のとろみが
相まって煮込んでないのに雑炊のような
一体感があって美味しく驚きました！

スープが豚骨スープから鶏豚骨スープに
リューアルしてから初めて食べましたが
おすすめしたい程の美味しさでした！
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