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新宿📍200年前の文献から読み解いたレシピ📜 古き良きと新しさを融合させた🤝丁寧に仕上げた本格江戸前鮨と江戸料理を堪能🍣 【鮨 赤酢 かなやま】新宿 ⚫︎もずく酢 ⚫︎たこの桜煎 ⚫︎あん肝有馬煮 ⚫︎中トロ ⚫︎コハダ ⚫︎スミイカ ⚫︎小川のたたき ⚫︎いくらの小丼 ⚫︎赤身 ⚫︎車海老 ⚫︎赤貝 ⚫︎カマス ⚫︎穴子　塩・タレ ⚫︎かんぴょう ⚫︎お椀 江戸前鮨はもちろん、一品料理にも江戸時代の調理法を取り入れられており、時代を感じながら楽しめました☺️ 基本赤シャリのお鮨ですが、ネタによっては白シャリで握ってくださり、こだわりを感じます🍣 店内はカウンター8席となり、清潔感があり木の温もりを感じます🪵🫧 大将の職人技と人柄が光る✨軽快なトークも楽しみながらお食事できます🍣 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京デート #gourmet #全国グルメ #都内グルメ #都内ランチ #新宿グルメ #新宿ディナー #新宿デート #新宿鮨 #新宿寿司 #鮨 #寿司 #新宿区グルメ #かなやま

鮨 赤酢 かなやま